Roomalainen pizza on pizzatyyppi, joka on peräisin Roomasta, Italiasta. Se valmistetaan ohuesta, rapeasta kuoresta, ja sen päällä on yleensä tomaattikastiketta ja mozzarellajuustoa. Roomalainen pizza valmistetaan usein puu-uunissa, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun.
Roomalaisen pizzan historia
Roomalaisella pizzalla on pitkä ja tarinallinen historia. Ensimmäiset pizzat valmistettiin todennäköisesti varakkaiden italialaisten perheiden keittiöissä, joissa ne olivat tapa käyttää ylijäänyt leipätaikina. Nämä varhaiset pizzat olivat yksinkertaisia, ja niiden päällä oli vain muutama ainesosa, kuten oliiviöljyä, yrttejä ja juustoa.
Pizzat alkoivat todella yleistyä 1700-luvulla, kun Napolista tuli vilkas metropoli ja pizzasta tuli suosittu katuruoka. Tuohon aikaan pizzat olivat vielä melko yksinkertaisia, ja niiden päällä oli yleensä vain tomaattia ja juustoa. Vasta 1800-luvun lopulla pizza alkoi muotoutua sellaiseksi kuin me sen tunnemme, kun siihen lisättiin uusia ainesosia, kuten makkaraa, paprikaa ja sipulia.
Nykyään pizza on yksi maailman suosituimmista ruoista, ja Roomaa pidetään yhtenä parhaista paikoista syödä sitä. Pizzariumin kaltaisten paikkojen ansiosta, jotka käyttävät tuoreita raaka-aineita ja valmistavat pizzansa puulämmitteisessä uunissa, roomalainen pizza on herkullisempaa kuin koskaan. Halusitpa sitten yksinkertaisen Margheritan tai jotain kekseliäämpää, löydät Roomasta täydellisen pizzan.
Roomalaisen pizzan ainekset
Roomalaisen pizzan ainesosat ovat yksinkertaisia mutta tehokkaita. Taikina valmistetaan jauhoista, vedestä, suolasta ja hiivasta. Kastike valmistetaan tomaateista, oliiviöljystä ja valkosipulista. Päällysteet valmistetaan tyypillisesti mozzarellajuustosta, kinkusta ja sienistä.
Roomalaisen pizzan valmistus
Roomalaisen pizzan valmistus on prosessi, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Taikina valmistetaan tuoreista raaka-aineista, ja pizzat paistetaan puulämmitteisessä uunissa, mikä antaa niille ainutlaatuisen maun. Pizzarium tarjoaa myös erilaisia muita ruokia, kuten salaatteja ja pastaa.
Parhaat paikat syödä roomalaista pizzaa
Jos olet herkullisen roomalaisen pizzan makuun, sinun kannattaa suunnata Pizzariumiin. Tämä pizzeria sijaitsee Testaccio-korttelissa, ja se on tunnettu siitä, että se valmistaa Rooman parhaita pizzoja. Pizzat valmistetaan tuoreista raaka-aineista, ja taikina paistetaan puu-uunissa, mikä antaa niille ainutlaatuisen maun, jota et löydä mistään muualta. Pizzarium tarjoaa pizzan lisäksi myös erilaisia muita ruokia, kuten salaatteja ja pastaa. Joten halusitpa sitten nopean viipaleen tai kokonaisen aterian, löydät Pizzariumista varmasti jotain mieleistäsi.
Roomalaisen pizzan eri tyylit
Pizzaa Roomassa on monenlaista. Suosituin tyyli on ohutpohjainen pizza, joka valmistetaan tuoreista raaka-aineista ja paistetaan puu-uunissa. Tässä pizzatyylissä on ainutlaatuinen maku, joka eroaa muista pizzoista. Muita suosittuja pizzatyylejä Roomassa ovat paksupohjainen pizza ja täytetty pizza.